Signature Dish: Sausage Tortilla Wrap

Signature Dish kali ini bertemakan Mexico style iaitu Tortilla ataupun roti pita. Saya ingin kongsikan cara mudah untuk membuat roti pita dan inti yang mudah untuk di hidangkan bila-bila masa.

Kerana Mereka Datang Dari 'Jauh'

Bismillah..

Ramai yang bertanya pada saya sendiri, mengapa kebanyakkan entry pasal mualaf?

Jawapan saya mudah, kerana mereka datang dari 'jauh'..

Mungkin ada yg bingung dgn jawapan saya, namun itulah istilah yang sesuai saya gunakan. Tidak ramai tahu di sebalik wajah yg tenang melafazkan syahadah, ada cerita bagaimana mereka 'pulang' di jalan sebenar.

HIMC: Mari Mencuba Pelbagai Gaya Masakan!

Selalu menyediakan masakan secara bergoreng? Mungkin pilihan ini bagi anda sihat walaupun menggunakan minyak tanpa kolestrol? Sebenarnya, semua minyak berasal daripada tumbuhan tidak mengandungi kolestrol. 

Namun, perlu berhati-hati kerana setiap jenis minyak masak mempunyai tahap tertentu (smoke point). Maksudnya disini, jika minyak itu dipanaskan melebihi had yang di tetapkan, ia akan mengeluarkan bahan toksik yang dikenali sebagai 4-hydroxy-trans-2-nonel (HNE). Bahan ini akan meningkatkan paras kolestrol dalam badan. 

Mungkin hari ini anda boleh cuba kaedah lain untuk menyediakan hidangan anda. Terdapat pelbagai cara masakan yang lebih sihat. Jom baca!

******************

Signature Dish: Bambangan Pickles (Jeruk Bambangan)

Dalam entre Signature Dish kali ini, saya nak ketengahkan makanan traditional suku kaum Kadazandusn di Sabah iaitu Jeruk Bambangan.

Dalam entre yg lepas di dalam Perbezaan yang Unik , bambangan adalah salah satu yang saya senaraikan.

Sedikit introduction,buah ini dalam keluarga Mangga dan nama sainstifik beliau adalah Mangifera pajang. 

So kali ini, saya nak tunjuk cara penjerukkan buah bambangan. Selamat Membaca (^_^)

MY NOVEL: SETEGUH KAABAH (EPISOD 22)

“Alhamdulillah Kirana dah sedar” aku mengenggam tangan Kirana. Namun, Kirana menarik tangannya dan memalingkan muka. Aku sedikit terkejut. Mungkin dia terlalu letih.

“Aisyah, ibu risau Afiq dan Afiqah tak dapat susu Kirana secukupnya. Boleh tak kita susukan Afiq dan Afiqah susu formula? Kesian ibu tengok baby kembar tu.” Sayu muka ibu saat itu sambil melihat Afiq dan Afiqah.

“Ibu, saya rasa umur bayi yang belum cukup sebulan, lebih sesuai menyusu susu ibu mereka. Lebih baik untuk perkembangan mereka. Tak apalah, saya akan cuba pujuk Kirana.” Aku memberikan harapan untuk ibu Razif yang risaukan cucu kembarnya itu.

Aku dengan perlahan mendekati Razif.

HIMC (Healthy Is My Choice) :TIPS SARAPAN UNTUK STUDENT UNIVERSITI

Assalamualaikum..

Ada apa dengan sarapan? Hari ni nak tulis entre pasal sarapan terutama kepada pelajar-pelajar universiti yang 'too busy' untuk ambil sarapan.

Masalah yg selalu buat student kurang tumpuan salah satunya di sebabkan tidak mengambil sarapan!

Yup..dulu pun sy sendiri x mementingkan breakfast..but at last..dah insaf n sedar betapa pentingnya sarapan after study byk tentang nutrition.

Mengikut kajian oleh Ann-Marie (1995), antara kebaikan bersarapan dalam jangka pendek adalah ia mampu memperbaiki konsentrasi pembelajaran, kemampuan berfikir dan kemampuan fizikal.

Give Him your heart and everything else will be fine

Nur Syahirah nama yang diri ini takkan lupakan. Masih terbayang wajahnya, kemanisan senyumannya. Seorang gadis yang berbangsa Kadazan.

Pagi itu aku bersiap-siap untuk berjumpa dengannya.  Fikiranku kembali ke titik perkenalan kami.

Jam menunjukkan aku telah terlewat ke tempat kerja. Aku berlari-lari anak untuk mempercepatkan masaku untuk sampai ke sana.

Cuti semester ini, aku mengambil keputusan untuk berkerja sambilan. 2 bulan lebih cuti semester inginku manfaatkan sebaiknya. Bulan puasa bukan penghalang untukku mencari pengalaman di sana.

Aku melihat ke kiri dan kananku , aku menjadi kekok melihat semua pekerja lain melihatku yang hampir di basahi peluh.

“Assalamualaikum..awak pekerja baru?”  seorang gadis yang berkulit putih, bertudung syria labuh memberi salam kepadaku.

Di Senja Ramadhan

Assalamualaikum...

Hari ini 23 ramadhan...tinggal beberapa hari lagi ia akan pergi..makin sayu hati..
Minggu ini, belum ada kesempatan untuk post my novel Seteguh Kaabah..Insyallah akan sy post secepat mungkin..

Cuti semester ini, kerja part time jadi pilihan. Walaupun gaji x sebesar mana tapi yang sedikit itu datang dari titik peluh sendiri dengan izin-Nya.

Alhamdulillah..result last semester pun dah keluar...syukur sangat2 semuanya lulus dan buat diri ini tersenyum..

Ramadhan ini..terlalu banyak peristiwa yang berlaku di tanah air sendiri dan di antara saudara kita sendiri.
Di Gaza puluhan nyawa terkorban..
Di negeri ini sendiri, Sabah, terancam keselamatan..
dan paling terkini kejadian menyayat hati MH17 yg mengorbankan lebih 200 org..

Sayu...ini ujian dan peringatan untuk kita semua..ramadhan belum berakhir..namun mengapa ingin ia tinggalkan kita...mengapa menguli kuih raya sehingga lupa amalan sendiri...?
Mengapa berbelanja hingga lupa zakat untuk sendiri?

Mengikut pengalaman sy sendiri..jgn terkejut jika masih ada yg tidak berpuasa tanpa sebab..
Antara alasan yg sy sendiri dengar...
~Lupa niat
~Mudah gastrik
~Tak bangun sahur!?

Sebenarnya..Allah sudah ciptakan tubuh kita untuk berkemampuan untuk berpuasa..kecuali yg tidak dapat berpuasa atas nasihat doktor...
Percayalah jika niat itu kuat untuk melakukan utk Dia...sudah pasti semuanya terasa ringan dan indah..

Sama2 kita muhasabah diri.....

Salam Ramadhan...semoga Lailatulqadar menjadi misi kita untuk 10 malam terakhir ini..dan amalan2nya berkekalan untuk setiap malam2 kita walaupun ramadhan telah pergi... (^_^)

MY NOVEL: SETEGUH KAABAH (EPISOD 21)

Wajah Afiqah yang lena di ribaanku, membuatkan aku tersenyum. Anak kecil yang baru berusia sebulan lebih seumur dengan kembarnya Afiq yang turut lena tidur di katil kecilnya. Dengan perlahan aku mengucup dahi si anak kecil ini. 

Karina masih dalam keadaan koma. Razif duduk di sisinya. Ibu Razif memelukku bahuku, melemparkan senyuman tawar kepadaku.

“Hmm..mak..dah berapa lama Kirana koma?” panggilan emak masih melekat di bibirku walaupun sudah sebulan berpisah dengan Razif.

“Dah tiga minggu Aisyah.Doktor sahkan yang Kirana menghidap penyakit Anemia semasa mengandung lagi. Haa..Kirana hilang banyak darah lepas bersalin. Kirana tak nak kena hantar kat hospital. Dia berkeras tak nak pergi. Dia tak nak berpisah dengan Afiq dan Afiqah” suara ibu Razif kedengaran hiba.

MY NOVEL: SETEGUH KAABAH (EPISOD 20)

Surat memohon cuti ditaip kemas olehku. Impian untuk melangkah ke kota suci Mekah telah lama bertapak di hati ini. Aku segera mencetak keluar surat itu. Pintu bilikku di ketuk.

          “Hai..Aisyah busy ke? I ada belikan air untuk you” Natalie melangkah masuk ke bilikku. Rambutnya yang sedikit keemasan menyerlahkan wajah Pan Asianya. Dia meletakkan sekotak susu di atas mejaku.

          “Nah minumlah..I belanja” Natalie melabuhkan punggungnya di bangku biru.

          “You cetak apa tu?”

          “Surat cuti untuk bulan April ni.”

          “You ambil cuti? You nak pergi mana?” Mata Natalie sedikit terbeliak. Mungkin dia jarang melihat aku mengambil cuti.

KEISTIMEWAAN SUSU IBU DAN GARIS PANDUAN PEMBERIAN MAKANAN BAYI

Assalamualaikum...kali ini saya ingin kongsikan tentang keistimewaan susu ibu dan Garis Panduan Pemberian Makanan Bayi. Semoga bermanfaat :) 

"Para ibu hendaklah menyusukan anak-anaknya selama dua tahun penuh yaitu bagi yang ingin menyempurnakan penyusuan.."

(Al-Baqarah ayat 233)

MY NOVEL: SETEGUH KAABAH (EPISOD 19)

         Aku dalam perjalanan ke rumah ustazah Fahtimah. Liza yang masih berdebar, menungguku di sana. Namun, aku terasa sakit di bahagian bawah perutku. Mukaku kelihatan pucat. Mungkinkah penyakit lamaku datang kembali?

          

          Aku membelokkan keretaku menuju ke sebuah klinik. Klinik yang masih baharu, dugaku.

         

       Aku perlahan-lahan membuka pintu kereta. Namun, kaki yang terasa lemah membuatkan aku tersungkur. Tangan kananku memeluk erat bawah perut yang terasa seperti dihiris-hiris. Badanku terasa menyentuh tanah. Pandanganku menjadi gelap.

MY NOVEL: SETEGUH KAABAH (EPISOD 18)

“Yup..you got a point there. One more thing, do you believe jesus? Persoalan Natalie yang sedikit mengejutkan aku namun aku tetap tenang.

“Iya tapi bukan sebagai tuhan but as a Prophet. Try to read this book, you may learn something from it” Aku mengeluarkan sebuah buku dari begku dan menghulurkan kepadanya.

MY NOVEL: SETEGUH KAABAH (EPISOD 17)

“Apa? Takkanlah…” Aku menjangka sesuatu, namun aku hanya pendamkan di hati.

“Siapa nama emak Adib” soalku untuk kepastian.

“Mariam binti Omar..mak dah pergi tinggalkan kami adik beradik. Mak jahat” jawapannya yang mengejutkan aku. Aku memeluknya erat-erat. Airmataku turut jatuh menitis di pipi. Allah yang mengatur segalanya. 

Pertemuan antara aku dengan anak arwah kak Mariam memberi kesan mendalam di dalam diriku. Aku membiarkan sahaja tangisan anak kecil ini di sisiku.

MY NOVEL: SETEGUH KAABAH (EPISOD 16)

  
“Kaca?!”

Aisyah apa semua ni?! Kenapa ada tiga butir kaca abang jumpa kat dalam bubur yang Aisyah bawa ni? Aisyah nak bunuh Kirana ke hah?!” bentak Razif lalu melemparkan mangkuk yang masih berisi bubur itu ke lantai. Aku memandang lemah bubur yang bertaburan di lantai. 

Bunyi yang bising membuatkan bayi kembar itu terjaga. Razif menarik lenganku dengan kasar ke arah luar bilik.

“Apa yang Aisyah sakit hati dengan Kirana? Oh, tak payah nak bagitau abang. Ni mesti sebab Kirana dah lahirkan anak untuk abang kan?!” suara Razif yang tinggi membuatkan orang lain menoleh ke arah kami.

MY NOVEL: SETEGUH KAABAH (EPISOD 15)

“Abang, macam mana keadaan Kirana?”

“Alhamdulilllah sayang.  Kirana dah selamat lahirkan anak kembar. Abang baru azankan baby baru kita tu” balas Razif yang kelihatan sangat gembira. Dia mengapai telefonnya dan menghubungi ahli keluarganya dan keluarga Kirana.

Aku turut berasa gembira mendengar berita gembira itu. Kirana bersalin secara normal walaupun melahirkan anak kembar. Kirana dibawa keluar mengunakan kerusi roda dan bayi kembarnya di letakkan di sisi. Mukanya yang masih pucat, sempat mengukirkan senyumannya kepada Razif dan aku.  Anak kembarnya masih lena tidur di pangkuannya.

Razif mendekatiku sambil memasukkan telefon di poketnya.

Potret Kehidupan

Aku melihat meja belajarku, pandanganku kosong. Fikiranku melayang semula. Pagi yang samar-samar cahayanya.

Penulisan kali ini biarlah menjadi potret kehidupanku. Menjadikan potret kehidupan orang lain sebagai warna potretku sendiri.

-Flash Back- (17/5/14)- Rumah Kebajikan Kanak-kanak,Papar,Sabah-

“Okey guys, kita akan sampai sekejap lagi. So prepare semua barang2 and pastikan xda yg tinggal” our leader bg peringatan ringkas.

MY NOVEL: SETEGUH KAABAH (EPISOD 14)

“Mak adik kat mana sekarang? Adik tinggal dengan mak ke?” aku ingin tahu dengan lebih lanjut nasib kanak-kanak ini.

“Adik tinggal dengan nenek. Mak janji nak lawat kami setiap minggu. Mak cakap, dia nak cari duit. Tapi dah sebulan tak pulang-pulang lagi. Mak tak sayangkan kami. Jadi adik nak cari duit banyak-banyak supaya mak pulang. Adik nak bagi duit yang adik kumpul dekat mak,” katanya sambil mengengam erat lututnya menahan kesedihan. Dapatku lihat dari matanya, kerinduan akan ibunya. 

Tapi dimana ayahnya?

TERMOMETER HATI

"Hati harap engkau jangan begini..

Membuat hati merintih..

Menitik resah dan sedih..

Ku harap dikau akan pulih..

Bila dengan-Nya aku merintih.."

Begitulah hati..kadang-kadang mampu mempengaruhi diri dan fikiran.. kadang-kadang kita lebih ikutkan hati daripada akal fikiran..

Pelik bila difikirkan, bagaiman pendengaran kita dapat mendengar tiap inci bisikan hati kita. Ganjil bukan?
Hati tidak mampu bersuara namun tetap dapat didengari.

Selagi Ada Masa, Selagi Itu Ada Harapan

Selagi ada masa, selagi itu ada harapan

“Man, kau dengar tak aku panggil ni?” Khairul menepuk bahuku dengan kuat. Aku menolehnya sambil membuka earphoneku, muzik masih rancak terdengar.

“Apa kau nak?” Aku membalas selamba sambil melihat tabletku ditangan.

“Kau tak datangkan usrah haritu?” suaranya sedikit tinggi.

“Aku sibuk hari tu, banyak assigment” alasan yang biasa aku berikan kepadanya.

“Kau ni fikirlah sikit, assigment bukan buat kau masuk syurga pun! Kau ni aku tengok asyik dengar lagu kat telinga, main tablet setiap masa, online sana sini”  kata Khairul sambil menukar bajunya.

“Jadi assigment kau yang bertimbun belum settle tu, boleh bawa kau masuk syurga?” balasku sinis.